罗马也被称为Cos，这种形成莴苣的品种有深绿色，长叶，质地酥脆，味道浓郁。长叶莴苣是维生素A（以类胡萝卜素的形式），维生素K，叶酸和钼的极佳来源。此外，生菜是一种非常好的膳食纤维，锰，钾，生物素，维生素B1，铜，铁和维生素C的来源。它也是维生素B2，ω-3脂肪酸，维生素B6，磷的良好来源。 ，铬，镁，钙和泛酸。